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干炸响铃怎么做？

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京细菜谱

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肉馅放入葱姜、调味料拌匀，油豆皮摊平，放入肉馅卷成长条，再切段入油锅炸至金黄即可

时间:30分钟-1小时

食材

油豆腐皮 2张

肉馅 150g

葱花适量

姜末适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，糖，料酒，鸡精香油搅拌均匀成为馅料。
步骤 2/6

油豆皮洗净铺开，在一端放上肉馅。
步骤 3/6

然后轻轻卷起，卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。
步骤 4/6

卷成长条状，再切成等分小段。
步骤 5/6

油锅烧热放入豆皮段，中小火炸制。
步骤 6/6

炸至金黄焦脆捞出沥油即可食用，也可以沾着甜面酱或者椒盐食用。

小贴士

我买的是新鲜的油豆皮，所以不再需要浸泡，如果是干的油豆皮要用温水浸泡至软再用。

炸制的时候火不要太大，以免表面焦黄里面还不熟。

发布于 2020-05-19