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酱烧小黄鱼的做法
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淡墨文竹秋竹
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时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 2条
姜 5g
蒜 2瓣
葱 少许
豆瓣酱 1茶匙
生抽 1茶匙
白糖 4/1茶匙
料酒 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀
  • 步骤 2/9
    姜切丝，葱切段
  • 步骤 3/9
    锅里烧热油，放入黄鱼
  • 步骤 4/9
    煎至两面金黄后盛出
  • 步骤 5/9
    锅里留少许油，爆香葱段和姜丝
  • 步骤 6/9
    放入豆瓣酱和生抽
  • 步骤 7/9
    兑入200ml水，煮开
  • 步骤 8/9
    放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右
  • 步骤 9/9
    最后大火收汁至浓稠，即可
发布于 2020-07-15
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