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蛤肉炒西芹的做法
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饶香云队

好友寄来二大袋的干蛤肉。因为她知道我喜欢这类蛤肉食材。以前还给这位朋友包过蛤肉饺子，包子。她一直觉得为什么这蛤肉如此让我着迷。

夏天的时候，我就喜欢爆炒花蛤，觉得即快手又鲜美。现在这个季节呢，我就喜欢干的蛤肉，泡发一下十分的百搭，配上酸菜，辣椒，芹菜都是十分不错的。孩子吃了对长个也是有一定的好处哦。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 30克
西芹 250克
辣椒 4个
料酒 2茶匙
酱油 1茶匙
白糖 半茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材。
  • 步骤 2/7
    将干蛤肉用清水提数小时泡发好。
  • 步骤 3/7
    锅里加少许油，下辣椒爆香。
  • 步骤 4/7
    再将泡好的蛤肉控水下锅爆炒出味。
  • 步骤 5/7
    加入料酒白糖酱油调味。
  • 步骤 6/7
    再将焯过的西芹下锅，炒至均有挂味即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份蛤肉炒西芹就完成了。
小贴士

炒蛤肉菜一不要放鸡精，二不要放盐。

发布于 2020-07-15
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