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冬瓜鸭架汤的做法

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痰涌匚辜采

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我特别喜欢吃烤鸭，每次外食都要选择烤鸭店，嘻嘻，更主要是还能把鸭架带回家，煮上一锅汤，再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天，来上一碗冬瓜鸭架汤，暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤，汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤，煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟

时间:10分钟内

食材

鸭架适量

冬瓜适量

香菜适量

盐适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好鸭架。
步骤 2/10

撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
步骤 3/10

冬瓜去皮，切成大片。
步骤 4/10

香菜洗净切碎。
步骤 5/10

锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
步骤 6/10

倒入滚开的开水。
步骤 7/10

烧开后撇去浮沫。
步骤 8/10

大火烧至20分钟，汤汁奶白。
步骤 9/10

加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
步骤 10/10

加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

小贴士

鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。

发布于 2020-07-16