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白菜腐竹的做法
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高岑化

　　【白菜腐竹】家常小菜

　　特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。

时间:10-30分钟
食材
白菜 适量
腐竹 适量
小葱 适量
红椒 适量
姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
烹调油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    　　材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。　　　　
  • 步骤 2/5
    将主料配料均匀改刀。
  • 步骤 3/5
    炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。　　
  • 步骤 4/5
    下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。
  • 步骤 5/5
    炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
小贴士

白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。

发布于 2020-07-17
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