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香菇扒青菜
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时间:10-30分钟
食材
青菜
400克
干香菇
100克
葱
适量
姜
适量
蚝油
8克
老抽
5克
盐
适量
味精
3克
鸡汤
适量
淀粉
适量
香油
2克
白糖
4克
绍酒
5克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
青菜洗净,干香菇提前用清水泡软,葱姜洗净切末。
步骤 2/7
香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤,上笼蒸20分钟取出,沥水待用。
步骤 3/7
净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。
步骤 4/7
炒锅内加油烧热,放葱、姜末煸出香味,调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。
步骤 5/7
净锅加油入葱、姜末煸炒,放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒。
步骤 6/7
接着投入香菇大火烧开转用小火烧入味,用淀粉勾芡,淋入香油。
步骤 7/7
出锅装盘。
发布于 2020-06-24
169
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