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香菇炒青菜
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油菜别名:芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。其含多种营养素,特别是的维生素C丰富,有助于增强机体免疫能力。可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,使人体产生免疫作用,人们把香菇称为“抗癌新兵”。

时间:10-30分钟
食材
青菜 600g
香菇 400g
适量
适量
3粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炒锅上火加热
  • 步骤 2/8
    炒锅加油烧热
  • 步骤 3/8
    倒入香菇
  • 步骤 4/8
    香菇炒后后出锅备用
  • 步骤 5/8
    另锅加油烧热下入蒜粒
  • 步骤 6/8
    加入青菜
  • 步骤 7/8
    加入盐
  • 步骤 8/8
    准备出锅
小贴士

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发布于 2023-06-23
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