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爆孜然莲子
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historian愤怒
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时间:10分钟内
食材
新鲜莲蓬 适量
盐 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选择稍微有点老的莲蓬。
  • 步骤 2/11
    剥出莲子。
  • 步骤 3/11
    用刀切出一条口子。
  • 步骤 4/11
    洗净。
  • 步骤 5/11
    锅中放入平时炒菜的油量。
  • 步骤 6/11
    倒入莲子，入锅前关小火，莲子上有水会炸油，小心点哦。
  • 步骤 7/11
    开小火，中途可以盖上锅盖一两分钟，让它慢慢在锅里爆开，中途隔一会开下盖检查下，当心糊锅。
  • 步骤 8/11
    小火一直慢炒，炒至莲子壳有点硬了。
  • 步骤 9/11
    莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    撒入孜然粉，关火。
  • 步骤 11/11
    成品。
发布于 2020-09-23
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