Name: 椒盐猪脚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 猪脚 1个; 八角 2个; 草果 1个; 生抽 适量; 老抽 适量; 盐 适量; 蒜头 适量; 南姜 适量

椒盐猪脚

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时间:30分钟-1小时

食材

猪脚 1个

八角 2个

草果 1个

生抽适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪脚焯烫好捞出冲洗干净。
步骤 2/9

将猪脚放入高压锅，加入草果，八角，南姜，蒜头，盐，生抽，老抽。
步骤 3/9

加入适量的水，盖上高压盖压5分钟左右即可。
步骤 4/9

压好的猪脚取出沥干，锅中加油小火炸猪脚，炸的时候要小心。
步骤 5/9

炸至有小许焦时捞出。
步骤 6/9

不粘锅小许油爆香姜片和蒜头。
步骤 7/9

放入猪脚再煸炒几分钟。
步骤 8/9

洒上椒盐粉炒匀。
步骤 9/9

成品（猪脚放凉后更Q弹）。

发布于 2020-05-25

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