黄豆酱烧排骨
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繁华葬悲情昆峰
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
排骨冷水下锅，加料酒、葱、姜焯水 -
步骤 2/13
稍煮一会儿
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步骤 3/13
过凉水，清洗干净
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步骤 4/13
准备好一勺（60克左右）黄豆酱
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步骤 5/13
起锅烧油
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步骤 6/13
小火，下冰糖熬糖色
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步骤 7/13
糖变成微黄色
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步骤 8/13
全程小火，下黄豆酱煸出香味
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步骤 9/13
下排骨翻炒上色
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步骤 10/13
加料酒，转入高压锅中，出汽后压7分钟
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步骤 11/13
好了，加少许盐、鸡精、耗油调味
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步骤 12/13
翻拌均匀
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步骤 13/13
出锅了
小贴士
因为加了黄豆酱，盐的用量可以根据自己的口味可加或不加都是可以的
发布于 2020-05-22
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