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蝴蝶奶油水果夹心蛋糕
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disorder波塞冬

小朋友生日，指定款蛋糕，蝴蝶生日蛋糕，由小朋友自己动手摆放蝴蝶；制作过程中，小朋友全程观察，能帮忙的时候就帮忙，亲子互动；小朋友吹了蜡烛就先吃蛋糕上的蝴蝶，很开心。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 5个
酸奶 100g
绵白糖 75g
稀奶油 200g
糖粉 45g（打发奶油用）
香蕉 1个
火龙果 1个
糯米纸蝴蝶 适量（网上购买）
黄油 15g
朗姆酒 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。
  • 步骤 2/29
    五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
  • 步骤 3/29
    蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。
  • 步骤 4/29
    将蛋黄液混合均匀。
  • 步骤 5/29
    低筋面粉过筛加入蛋黄液中。
  • 步骤 6/29
    打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。
  • 步骤 7/29
    直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。
  • 步骤 8/29
    蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。
  • 步骤 9/29
    将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。
  • 步骤 10/29
    分三次加入蛋清，混合均匀。
  • 步骤 11/29
    烤盘放好烘焙纸。
  • 步骤 12/29
    倒入混合好蛋清和蛋黄液。
  • 步骤 13/29
    放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。
  • 步骤 14/29
    观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。
  • 步骤 15/29
    将烤好的蛋糕取出。
  • 步骤 16/29
    用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。
  • 步骤 17/29
    准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。
  • 步骤 18/29
    蛋糕底层铺上香蕉片。
  • 步骤 19/29
    四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。
  • 步骤 20/29
    200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。
  • 步骤 21/29
    奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。
  • 步骤 22/29
    分次加入糖粉，打发奶油至七分。
  • 步骤 23/29
    在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。
  • 步骤 24/29
    涂抹好蛋糕顶层。
  • 步骤 25/29
    在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。
  • 步骤 26/29
    小朋友喜欢摆放小蝴蝶，很开心。
  • 步骤 27/29
    摆放好全部的蝴蝶，小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。
  • 步骤 28/29
    放入蛋糕盒中，以便外出携带。
  • 步骤 29/29
    小朋友喜欢，开心的过她的生日。
发布于 2023-10-01
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