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鱼香白菜
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fertile大蛇丸
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时间:10-30分钟
食材
白菜 适量
料酒 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 3勺
盐 少许
淀粉 半勺
清水 少许
葱 适量
郫县豆瓣酱 1勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜洗净控水。
  • 步骤 2/11
    切丝，白菜帮和白菜叶分开放。
  • 步骤 3/11
    准备葱姜蒜，郫县豆瓣酱剁一剁。
  • 步骤 4/11
    准备调味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，多半勺淀粉，再加适量清水、少许盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    锅烧热，凉油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
  • 步骤 6/11
    下白菜帮。
  • 步骤 7/11
    翻炒1分钟左右。
  • 步骤 8/11
    下白菜叶。
  • 步骤 9/11
    翻炒至白菜变软。
  • 步骤 10/11
    倒入碗汁。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。
发布于 2020-06-17
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