可乐大排 - 可乐大排的做法,可乐大排怎么做好吃,可乐大排的家常做法 - 京细菜谱

可乐大排

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香蕉不耐那iii

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红烧是我家的常客，这次用剩下的半瓶可乐代替水烧大排，不加一粒糖，味道很棒，甜度刚好，还带有特殊的香气。

时间:1-2小时

食材

猪大排 3块

可乐适量

鸡蛋 1只

料酒 2勺

胡椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备的原料。
步骤 2/9

先将大排敲松。
步骤 3/9

加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。
步骤 4/9

拌匀，冰箱冷藏2小时以上。
步骤 5/9

热锅凉油，腌制好的大排两面煎成金黄色。
步骤 6/9

锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。
步骤 7/9

加入老抽，生抽，可乐。
步骤 8/9

中火将汤汁烧到浓稠收干。
步骤 9/9

可乐大排就做好了。

小贴士

1.收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。

2.大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。

发布于 2020-06-19