Name: 可乐排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 姜片 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 料酒 适量; 醋 适量; 可乐 适量

可乐排骨

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霖九九

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上次汽车加油时送到好几瓶可乐，现在天气凉了，平时也吃不上，就做了可乐排骨，女儿挺喜欢，可我觉得可乐太甜了，口感偏甜。还是少吃为好。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材

排骨 500g

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

排骨用料酒、开水在锅中焯一下盛出，冲洗干净。
步骤 2/10

准备桂皮、八角、姜片
步骤 3/10

起油锅把排骨小火两面煎一下。
步骤 4/10

放料酒去腥
步骤 5/10

放入大料
步骤 6/10

放点醋
步骤 7/10

放生抽和老抽
步骤 8/10

放入超过排骨的可乐，大火煮开后改小火。
步骤 9/10

等排骨酥烂时放盐调味。
步骤 10/10

最后收汁撒上葱花。

小贴士

因为可乐很甜，所以盐要多发些。

发布于 2023-10-20

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