筒骨汤烩酸菜 - 筒骨汤烩酸菜的做法,筒骨汤烩酸菜怎么做好吃,筒骨汤烩酸菜的家常做法 - 京细菜谱

筒骨汤烩酸菜

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大圣literally

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时间:30分钟-1小时

食材

东北酸菜一包

猪筒骨一根

粉条一把

甜面酱一勺

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

筒骨剁段，用水洗干净碎骨渣，起锅烧水，水里放葱姜料酒，凉水放入骨头水开再煮5分钟
步骤 2/11

捞出冲洗干净浮沫。入电压力锅煮熟
步骤 3/11

袋装酸菜倒入沥水篮种冲洗一下，然后放入有水的盆里泡
步骤 4/11

粉条也用水洗干净，用水泡软
步骤 5/11

起锅烧油，油量稍微多些，我用了两种油，玉米油和猪油
步骤 6/11

爆香葱花
步骤 7/11

放一勺甜面酱炒香，放半小勺五香粉，一丢丢糖
步骤 8/11

放入攥干水分的酸菜，炒均匀
步骤 9/11

倒入煮好的筒骨和汤，粉条，大火烧开转小火慢炖，用一小勺盐，半匙蚝油调味后盖锅盖炖15_20分钟
步骤 10/11

装盘，撒葱花香菜，成品。
步骤 11/11

大骨头装盘，超过瘾。

小贴士

袋装的酸菜一定要泡一下再用，酸菜要炖透，酸菜吸足了骨汤，味道太鲜美了。

建议能吃辣的朋友放两个干辣椒一起炖。

发布于 2020-09-25