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西红柿炒角瓜
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想放假

西红柿炒角瓜

时间:10分钟内
食材
角瓜 半个
西红柿 1个
辣椒 1个
适量
适量
适量
五香粉 适量
味极鲜酱油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,西红柿淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,角瓜和辣椒都是从姐家拿来的,自家种植的绿色蔬菜,没有农药没有化肥,洗干净就好。
  • 步骤 2/9
    西红柿切块,做这道菜的时候,西红柿要多一点 ,汤汁浓郁才好吃,我选一个大西红柿,小西红柿可以放2个。大葱去皮洗净切碎。
  • 步骤 3/9
    角瓜很嫩,不用去掉瓜瓤直接切块,这里一定要注意,不要切片哦!如果角瓜很老,就去掉瓜瓤。
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入西红柿翻炒,炒至西红柿出浓厚的汤汁。
  • 步骤 5/9
    下入角瓜块翻炒。
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后,加入半碗水炖一下,不用盖锅盖,角瓜很容易熟。
  • 步骤 7/9
    加入辣椒翻炒均匀,喜欢辣椒脆嫩口感的炒半分钟就好,喜欢偏软一点口感的炒1分钟。
  • 步骤 8/9
    加入盐、白糖、味极鲜酱油调味,喜欢的还可以加点蘑菇粉,不加也非常好吃。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘,这菜看着是不是特别有食欲,酸甜爽口的家常小炒端上桌,也是瞬间被秒光的节奏,多吃一碗饭不是事儿。
小贴士

1、做这道菜的关键是西红柿一定要炒出浓厚的汤汁,再下入角瓜,味道超级鲜美。

2、角瓜不要切片,切块口感才好,脆嫩多汁,营养不流失。

发布于 2020-09-27
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