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快手版腊肉煲仔饭
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fringe大力水手
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时间:10-30分钟
食材
腊肉 适量
胡萝卜 适量
香菇 1朵
口蘑 1-2朵
菜头 3-4颗
鸡蛋 1只
韩国泡菜 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剩米饭铺满砂锅底部，用饭勺稍微压实，略加少许水，胡萝卜切丝用少许花生油拌匀，铺在米饭的一侧（煲仔饭一般我都是现煮米饭，昨天多了不少米饭，将就点）中小火慢慢加热至闻到锅巴香味，关火
  • 步骤 2/8
    腊肉洗净切片
  • 步骤 3/8
    放入料酒姜片，大火隔水蒸五分钟
  • 步骤 4/8
    青菜洗净
  • 步骤 5/8
    香菇口蘑洗净切好
  • 步骤 6/8
    开水加少许油，盐入底味，放入蘑菇煮熟，同时平底锅煎蛋
  • 步骤 7/8
    菜头烫熟，将食材码放整齐，盖上砂锅锅盖焖一下
  • 步骤 8/8
    吃的时候拌入一些韩国泡菜或者韩国辣椒酱，个人更喜欢加入韩国泡菜，酸甜脆辣，还是超级开胃的。
发布于 2020-09-25
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