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金针菇豆腐卷
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喜儿是朵花

麻辣鲜香，营养又美味，特别的开胃下饭呢！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 200克
干豆腐 一张
大蒜 5瓣
小葱 适量
盐 适量
白糖 半勺
生抽 一勺
老抽 半勺
蚝油 一勺
郫县豆瓣酱 一勺
辣椒油 一勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    干豆腐洗净，切成长条，宽度由自己来定
  • 步骤 2/18
    金针菇洗净，切去根部
  • 步骤 3/18
    牙签用开水泡一下
  • 步骤 4/18
    用干豆腐将金针菇卷上
  • 步骤 5/18
    用牙签固定
  • 步骤 6/18
    依次做好其余部分，我一共做了12串
  • 步骤 7/18
    切好葱花和蒜末
  • 步骤 8/18
    准备好所需调料
  • 步骤 9/18
    锅里倒油，下郫县豆瓣酱炒香
  • 步骤 10/18
    炒出红油，下蒜末炒香
  • 步骤 11/18
    下入穿好的金针菇豆腐卷
  • 步骤 12/18
    加半碗水
  • 步骤 13/18
    加一勺生抽
  • 步骤 14/18
    半勺老抽
  • 步骤 15/18
    一勺蚝油
  • 步骤 16/18
    一勺辣椒酱
  • 步骤 17/18
    适量白糖和少许盐，焖煮个2~3分钟左右，让它更好的入味
  • 步骤 18/18
    收干汤汁，最后加葱花，出锅即可
发布于 2020-06-09
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