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金针菇豆腐羹
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麻辣小龙虾大面团
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时间:10-30分钟
食材
金针菇 一把
南豆腐 一块
肉馅 少许
盐 适量
鸡蛋 2个
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好；
  • 步骤 2/7
    锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
  • 步骤 3/7
    锅中放少许油，放入肉馅煸香；
  • 步骤 4/7
    放入豆腐压碎；
  • 步骤 5/7
    放入鸡蛋翻炒；
  • 步骤 6/7
    放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
  • 步骤 7/7
    清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。
小贴士

1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感软滑；

2、肉馅不必放很多，借味而已；

3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。

发布于 2018-12-12
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