绿豆糕是一种传统的小吃,深受大众喜欢。主要食材就是绿豆,绿豆营养丰富,清热解暑。夏天很多家庭用绿豆煲汤、煮糖水,消暑的最佳美食。秋季做成绿豆糕,软糯香甜,消暑祛燥,好吃有营养。
1. 白砂糖,选择甘汁园的双碳白砂糖,双碳糖采用了无硫工艺,使用碳化法进行二次脱色,无硫磺颗粒均匀,甜味正,不易变色。2.没有去皮的绿豆,可以浸泡绿豆之后,去皮,这个过程很耗精力。