Name: 什锦春卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 春卷皮 1包; 绿豆芽 250克; 香菇 2朵; 胡萝卜 1根; 小葱 20克; 食盐 3克; 蚝油 10克; 面粉 30克; 食用油 300克

什锦春卷

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梁怜蕊故

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什锦春卷，用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料，在春卷皮里包裹，经过炸制，酥脆鲜香。

我家小主很喜欢吃炸春卷哦！

时间:10-30分钟

食材

春卷皮 1包

绿豆芽 250克

香菇 2朵

胡萝卜 1根

小葱 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；
步骤 2/6

将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；
步骤 3/6

调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；
步骤 4/6

将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；
步骤 5/6

取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。
步骤 6/6

炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。

小贴士

包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。

发布于 2020-09-22

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