杏鲍肉片口口香 - 杏鲍肉片口口香的做法,杏鲍肉片口口香怎么做好吃,杏鲍肉片口口香的家常做法 - 京细菜谱

杏鲍肉片口口香

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小蔡一碟宁攲自

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时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 3根

五花肉 150克

干辣椒 10克

豆豉 5克

葱段适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

准备材料。
步骤 2/12

杏鲍菇、五花肉切片。
步骤 3/12

锅中倒入比平时炒菜多几倍的油，烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆，取出滤干油备用。
步骤 4/12

余油烧热，放入干辣椒和豆豉炒出香味。
步骤 5/12

再放入葱段煸炒出味。
步骤 6/12

放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。
步骤 7/12

放入红油。
步骤 8/12

倒入米酒。
步骤 9/12

淋入香油。
步骤 10/12

喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。
步骤 11/12

放入一点点白糖提鲜，炒匀关火即可。
步骤 12/12

装盘，成品。

小贴士

菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气，但是在炸的时候火候要把握好，小火慢炸至酥脆，以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火

到中火。

发布于 2020-09-22