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椰香全麦包
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用了全麦粉的包包,还有香香的椰丝,真是又健康又美味啊~~~
时间:1-2小时
食材
高粉
200克
全麦粉
50克
糖
20克
盐
5克
酵母
5克
黄油
20克
蛋
25克
水
125ML
椰丝
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
把除黄油外的所有材料揉成面团,再加入黄油揉至扩展阶段,作第一次发酵。
步骤 2/9
第一次发酵结束。
步骤 3/9
面团排气后,分割成40克一个的小面团,松驰15分钟。
步骤 4/9
取一块面团擀成长的扁平状。
步骤 5/9
卷起,表面沾上椰丝。
步骤 6/9
把整好形的面团排在烤盘上。
步骤 7/9
面团表面用剪子剪出叶形的纹路,进行第二次发酵。
步骤 8/9
第二次发酵结束后,表面轻沾少许蛋液。
步骤 9/9
烤箱180度,中层烤约15分钟。
发布于 2020-06-23
229
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