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巧克力蔓越莓蛋糕
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缠绕monopoly

慕斯是极其简单的蛋糕，又好吃，没有奶油蛋糕的油腻，无需烘烤，下午茶来一份这样的甜品不错

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 100g
淡奶油 180g
白砂糖 15g（加入奶油中打发）
蔓越莓干 20g
朗姆酒 3g
柠檬汁 2g
黑巧克力 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
  • 步骤 2/9
    再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
  • 步骤 3/9
    待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    再加入打发好的奶油拌均匀
  • 步骤 5/9
    将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
  • 步骤 6/9
    放入冰箱冷冻1~2小时
  • 步骤 7/9
    将黑巧克力隔水融化，放凉备用
  • 步骤 8/9
    把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
  • 步骤 9/9
    在慕斯面用巧克力配件装饰即可
发布于 2020-08-28
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