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蒜瓣烧鲫鱼
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寄玉丝
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时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要原料。
  • 步骤 2/11
    鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。
  • 步骤 3/11
    在鱼身上拍上干面粉。
  • 步骤 4/11
    大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。
  • 步骤 5/11
    将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。
  • 步骤 6/11
    将鲫鱼放入蒜油中炸制。
  • 步骤 7/11
    炸到两面金黄色，炸透捞出备用。
  • 步骤 8/11
    葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤 9/11
    放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。
  • 步骤 10/11
    放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。
  • 步骤 11/11
    蒜瓣烧鲫鱼。
发布于 2020-06-23
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