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猫爪汤圆
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陨队矩接某

这个汤圆不用包馅，制作非常简单，大家不妨一试。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100克
木薯粉 10克
甜菜根粉 8克
冰糖 适量
热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米粉100克，木薯粉10克混在一起搅匀，8克甜菜根粉。
  • 步骤 2/9
    取少许糯米木薯粉与甜菜根粉拌匀。
  • 步骤 3/9
    两种材料粉逐些加入热水，搅成雪花状后揉至光滑，再用保鲜膜包住防止干裂。
  • 步骤 4/9
    两种面团分割成几等份后，再如图中所示，分别分割成五团，一大四小搓圆。
  • 步骤 5/9
    先把白色的沾水拼接成猫爪状，再在表面刷水，把红色肉垫稍稍压扁后粘上去。
  • 步骤 6/9
    工作台记住要洒些粉防沾。
  • 步骤 7/9
    把水烧开后转小火，汤圆逐个放进去煮，用筷子轻轻搅一会防止粘底，煮到汤圆浮起来后熄火焖一分钟就可以捞出来盛进碗里。
  • 步骤 8/9
    加入事先煮好的冰糖水就可以开吃了。
  • 步骤 9/9
    可爱吗？
小贴士

加热水时要一点一点加，拌成雪花状就可以揉了。

发布于 2023-11-01
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