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萝卜肉馅水饺

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HHHitchcock

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时间:30分钟-1小时

食材

萝卜 300g

猪肉馅适量

葱适量

姜适量

面粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。
步骤 2/10

洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
步骤 3/10

把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
步骤 4/10

放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
步骤 5/10

把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
步骤 6/10

把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
步骤 7/10

擀成小圆片。
步骤 8/10

放上馅料。
步骤 9/10

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
步骤 10/10

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小贴士

煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。

发布于 2020-07-23