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双色胡萝卜水萝卜缨馅水饺
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小疯妖怪多多石峚

五彩缤纷的美食，总是令人心旷神怡。用菠菜汁和面，淡淡的绿色，包上胡萝卜鸡蛋水萝卜缨馅，皮与馅的完美搭配，色彩斑斓，营养丰富，看着还特有食欲，不喜欢吃水饺的孩子们都能吃上十来个大饺子，也是很有成就感呐。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。有补肝健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。水萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
胡萝卜 1根
水萝卜缨 150g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
毛葱 适量
五香粉 适量
海鲜酱油 适量
菠菜 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠菜洗净，过水炒一下
  • 步骤 2/16
    攥掉水分后榨汁
  • 步骤 3/16
    面粉一分为二，一半用菠菜汁和面，一半用水和面，揉好面团饧着
  • 步骤 4/16
    水萝卜缨摘洗干净
  • 步骤 5/16
    开水焯一下，过冷水
  • 步骤 6/16
    毛葱去皮
  • 步骤 7/16
    鸡蛋打散煎熟
  • 步骤 8/16
    胡萝卜去皮
  • 步骤 9/16
    胡萝卜擦丝，水萝卜缨切碎，攥掉水分
  • 步骤 10/16
    毛葱切碎，将所有食材放入盆中
  • 步骤 11/16
    加入盐、五香粉、胡椒粉、油、海鲜酱油调馅
  • 步骤 12/16
    两个面团揉成长条，用绿色的面皮包住白色面条
  • 步骤 13/16
    切成小剂子
  • 步骤 14/16
    包饺子
  • 步骤 15/16
    煮饺子
  • 步骤 16/16
    出锅装盘。
小贴士

1、煎鸡蛋时多加一点油，拌馅时可不另加油。

2、少加一点海鲜酱油提鲜，多了会改变饺子馅的色彩，影响食欲哦。

3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

发布于 2022-10-11
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