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培根田园披萨
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嫩佑铭刻应刻
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时间:1-2小时
食材
高粉 125克
酵母 3克
黄油 15克
奶粉 5克
鸡蛋 25克
水 50克
青椒 适量
香菇 适量
培根 适量
马苏里拉奶酪 适量
玉米粒 适量
熟豌豆 适量
盐 1克
糖 20克
披萨酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 2/14
    加入30克黄油，继续一个和面程序。
  • 步骤 3/14
    动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
  • 步骤 4/14
    将面团放在案板上排出气体，滚圆盖上保鲜膜松弛半小时。
  • 步骤 5/14
    将青椒和香菇切丝，放在烤箱中微微烤一下，烤去多余水分。
  • 步骤 6/14
    培根切成小片备用。
  • 步骤 7/14
    披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
  • 步骤 8/14
    将披萨盘放入烤箱200度烤5分钟
  • 步骤 9/14
    将披萨盘取出，在面饼上抹上披萨酱。
  • 步骤 10/14
    将培根片摆在披萨酱上。
  • 步骤 11/14
    撒上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 步骤 12/14
    撒上青椒丝和香菇丝。
  • 步骤 13/14
    撒上煮熟的豌豆和玉米粒。
  • 步骤 14/14
    撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤15分钟。
发布于 2020-09-16
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