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芝心鸡肉虾仁披萨
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好学生我沺殊
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时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 140克
低筋面粉 60克
橄榄油 15克
水 120克
细砂糖 10克
酵母 2克
盐 1克
虾仁 10个
熟鸡腿肉 2个
脱水蔬菜粒 50克
芝士 150克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
  • 步骤 2/16
    发酵2倍大小
  • 步骤 3/16
    面团进行排气后擀成约28厘米圆饼
  • 步骤 4/16
    饼均匀的铺在披萨盘上
  • 步骤 5/16
    芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
  • 步骤 6/16
    饼边翻起包住芝士条
  • 步骤 7/16
    用剪刀沾一下面粉剪小段
  • 步骤 8/16
    用手反扭一下剪口朝上
  • 步骤 9/16
    全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵
  • 步骤 10/16
    准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒
  • 步骤 11/16
    发酵好的披萨饼皮
  • 步骤 12/16
    中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
  • 步骤 13/16
    均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
  • 步骤 14/16
    然后再铺上虾仁和蔬菜粒
  • 步骤 15/16
    最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右
  • 步骤 16/16
    厚底料十足的披萨出炉
发布于 2020-09-16
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