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肉松菠菜蛋糕卷
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seam虚心

创意无处不在，这绝对是一款有内涵的蛋糕哦，比抹茶的味道更适合小朋友，且增加了营养，降低了糖的使用量，让甜美的糕点也可以做到低糖低热量，看我家小盆友已经迫不及待的伸出了小胖手哦，宝妈们也试试吧

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 90g
菠菜汁 50g
鸡蛋 4个
稻米油 30g
牛奶 40克
肉松 适量
沙拉酱 适量
白醋 几滴
白糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备材料，菠菜榨汁
  • 步骤 2/20
    分离蛋黄蛋清
  • 步骤 3/20
    蛋黄里放30克糖
  • 步骤 4/20
    放油30克
  • 步骤 5/20
    放牛奶40克
  • 步骤 6/20
    筛入低粉90克
  • 步骤 7/20
    放菠菜汁50克
  • 步骤 8/20
    和成面糊
  • 步骤 9/20
    蛋清加几滴白醋打成粗泡
  • 步骤 10/20
    加白糖，第一次加入10克
  • 步骤 11/20
    打成细泡时，第二次加入10克白糖
  • 步骤 12/20
    继续搅打，第三次加入10克白糖
  • 步骤 13/20
    直到蛋清完全打发，放根筷子能立住即可
  • 步骤 14/20
    蛋黄糊里放三分之一蛋清搅拌
  • 步骤 15/20
    再放入剩下的三分之二，切拌式搅拌均匀
  • 步骤 16/20
    烤盘放油纸，倒入蛋糕糊
  • 步骤 17/20
    烤箱175度烤制20分钟，倒扣过来。以免回缩
  • 步骤 18/20
    撒上肉松和沙拉酱
  • 步骤 19/20
    卷成蛋糕卷，放冰箱冷藏
  • 步骤 20/20
    切成蛋卷，配上水果，咖啡，很不错的下午茶吧，看我家小胖的小手已经迫不及待的伸过来啦
小贴士

白糖我放的不多，如果喜欢甜的，可以酌情多加

发布于 2020-06-24
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