草长莺飞的季节,最喜欢做些色彩艳丽的应景美食。自己在家里做美食,宗旨就是为了家人的健康,所以色素是不喜欢用的,大自然里有各种的色彩,试着将这些蔬果汁加入美食吧,让家人不仅收获健康、营养,还能收获一个五彩的早餐哦。菠菜汁加入蛋糕里,丝毫都不会影响口感,反而让人对这个蛋糕卷产生更多的期待呢。樱花的点缀,让美食更出彩。
1、菠菜可以直接榨汁使用,不必汆烫,汆烫后的菠菜汁颜色发黄,不如直接榨汁的颜色漂亮。
2、菠菜汁直接使用,不用过滤。
2、蛋白打至出现小弯钩即可,如果蛋白打过了,蛋糕卷容易发裂。
3、蛋糕片微微带着点温度的时候就要卷起来,放太凉了不好卷。