Name: 山楂蛋挞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋挞皮 6个; 淡奶油 50克; 牛奶 50克; 粟粉 2克; 蛋黄 2个; 山楂酱 40克; 白砂糖 10克

山楂蛋挞

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褒花颜与夏

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用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事，只需要根据个人口味，调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱，烤好的蛋挞，有一点酸甜的口感，非常好吃。

时间:10-30分钟

食材

蛋挞皮 6个

淡奶油 50克

牛奶 50克

粟粉 2克

蛋黄 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

奶锅中加入牛奶，
步骤 2/10

加入淡奶油，
步骤 3/10

加入白砂糖，
步骤 4/10

搅拌均匀后，煮开，
步骤 5/10

加入粟粉，快速搅拌均匀，
步骤 6/10

温度晾至30度以下时，加入蛋黄和山楂果酱，
步骤 7/10

搅拌均匀，即为挞水，
步骤 8/10

将挞水倒入蛋挞皮中，9分满，
步骤 9/10

入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
步骤 10/10

烤好的山楂蛋挞。

小贴士

这些量正好够做6个蛋挞，山楂酱的用量可以根据个人口味调整。

发布于 2020-06-24

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