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山楂蛋糕
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国喌其实个爱你

很喜欢这款8连杯模具，更适合做迷你土司或者迷你磅蛋糕。相比较黑色款，金色的更显大气。做了黄油类的蛋糕，模具无需事先处理，就可以轻松脱模，学厨的不粘效果让我特别信赖！

姑姑送了我一瓶山楂果酱，一时半会吃不完，就想起做个山楂蛋糕消耗一下。脱横真是方便，直接取出来就好，没有粘连。

食材
黄油 129g
鸡蛋 2个
糖 50g
低筋面粉 110g
椰浆 25g
山楂酱 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/8
    黄油软化后，加入糖打发。
  • 步骤 3/8
    分次加入打散的蛋液。
  • 步骤 4/8
    加入椰浆。
  • 步骤 5/8
    加入一部分山楂酱打发均匀。
  • 步骤 6/8
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 7/8
    7. 把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。上火170度，下火145度烘烤36分钟。
  • 步骤 8/8
    趁热脱模。
小贴士

1. 蛋液要分次加，否则容易油水分离。

2. 山楂酱是自制的，就是山楂去核打碎，放入糖熬至粘稠，也可以不加。

3. 将面糊抹成中间低两边高，再填入山楂酱，就可以形成自然的凹陷状。

发布于 2022-03-16
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