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培根土豆饼
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别有愿你好时沓
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时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
培根 3片
鸡蛋 1个
面粉 2勺
小葱 适量
黑胡椒碎 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切成大块放入锅中煮至软；
  • 步骤 2/7
    土豆煮好后拿出来去皮， 用刀背碾成泥；
  • 步骤 3/7
    放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油；
  • 步骤 4/7
    混合均匀， 取出一小块， 团成圆球后按压成小饼；
  • 步骤 5/7
    平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅， 设定时间为8分钟；
  • 步骤 6/7
    中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即可；
  • 步骤 7/7
    盛入盘中。
小贴士

1. 土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥；

2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团；

3. 将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。

发布于 2020-09-17
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