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鲜肉萝卜盅
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在淖钒炊腥
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时间:10-30分钟
食材
白萝卜 适量
肉馅 适量
木耳 少许
青菜叶 少许
荸荠 适量
姜末 适量
适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
葱花 少许
枸杞 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荸荠去皮洗净切末备用。
  • 步骤 2/11
    将荸荠末加入到肉馅中,加少许盐,料酒,白胡椒粉和葱花搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    白萝卜洗净,切成厚约1CM的片,用模具压出形状,中间再用小模具压一个小洞。
  • 步骤 4/11
    整齐地摆放在盘中。
  • 步骤 5/11
    将肉馅填入萝卜中间的小洞中。
  • 步骤 6/11
    枸杞洗净备用,黑木耳泡好后切碎末,青菜叶洗净切碎末备用。
  • 步骤 7/11
    将枸杞放在肉馅上。
  • 步骤 8/11
    冷水上锅,开锅后蒸20分钟左右。
  • 步骤 9/11
    蒸好的萝卜会出一些水,将这些水倒入小锅中,倒入黑木耳末和青菜末,煮开后加盐,白胡椒粉调味,再加入适量的水淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。
  • 步骤 11/11
    完成。
小贴士

蒸好的萝卜会出一些水,倒出的时候要小心。

发布于 2020-10-09
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