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麻辣拌
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裔蹂躏你

麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要以各种蔬菜、豆制品,丸子、宽粉和菌类等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,现在已经成为街头小巷的美味小吃。

时间:10-30分钟
食材
香菇 适量
金针菇 适量
木耳 适量
腐竹 适量
丸子 适量
魔芋 适量
适量
宽粉 适量
油菜 适量
紫甘兰 适量
香菜 适量
小葱 适量
适量
麻辣拌调料 两袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材,全凭自己喜好,我的丸子有点多哈,垃圾食品偶尔吃吃解解馋行,你们不要学我,要多放菜多吃菜,一样一点就弄出一堆,还应该放土豆片的,然后该洗的洗,该切的切,腐竹和木耳要提前泡好。
  • 步骤 2/5
    朋友送我的麻辣拌调料,很正宗也很方便,不用瓶瓶罐罐的自己兑啦,麻辣拌好不好吃全靠拌料。
  • 步骤 3/5
    小葱、香菜和蒜切茉,还有我最爱的宽粉,打开调料包里面还有干料。
  • 步骤 4/5
    所有食材煮熟,丸子类的不爱熟要先煮,然后是菌类,豆制品,最后放宽粉和蔬菜,所有食材煮熟后控干水装盆里,然后葱茉、蒜茉和香菜茉,还有调料都倒盆里搅拌均匀,所有食材我都是用清水煮的。
  • 步骤 5/5
    拌好装碗里,酸甜麻辣,挑战味蕾。
发布于 2020-07-01
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