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韭菜鸡蛋虾米饺子
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晏柴后来你不在
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时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 适量
虾米 适量
白面 适量
鸡蛋 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好馅料的食材
  • 步骤 2/10
    开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）
  • 步骤 3/10
    面团和好静置一会，这时准备馅料
  • 步骤 4/10
    把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。
  • 步骤 5/10
    可以开始包了，把面分成小段一小段
  • 步骤 6/10
    擀成圆形饺子皮
  • 步骤 7/10
    饺子皮中间放馅料，上下对捏
  • 步骤 8/10
    从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。
  • 步骤 9/10
    捏好饺子就可以煮了
  • 步骤 10/10
    煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！
小贴士

1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！

2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！

发布于 2020-07-01
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