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五香卤水蛋
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简单易做的卤水蛋,晚上提前煮好卤至第二天,五香入味又好吃。
时间:10-30分钟
食材
卤料
1包
鸡蛋
6个
盐
适量
老抽
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡蛋洗净。
步骤 2/8
煮锅里倒入清水,煮开后放入鸡蛋,把鸡蛋煮熟。
步骤 3/8
另准备一个小锅,倒入适量清水,取一包卤料放入国内,小火煮开。
步骤 4/8
鸡蛋煮熟后,用一勺子背面轻敲鸡蛋壳,把鸡蛋壳敲裂即可
步骤 5/8
卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋,水盖过鸡蛋。
步骤 6/8
卤水锅内倒入适量老抽,颜色变深即可。
步骤 7/8
大火煮开后转小火煮3分钟,加适量盐,关火盖盖焖一晚上即可。
步骤 8/8
成品图。
小贴士
老抽让鸡蛋更好的上色,盐不要太少,太淡了不容易入味。
发布于 2020-07-20
305
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