Name: 麻油鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 大鸡腿 2个; 生抽 2勺; 蒜 1个; 姜 1块; 老干妈 3勺; 葱 1颗; 熟花生 25克; 香菜 一颗; 食盐 1勺; 小红辣椒 5个; 特级花椒油 2勺

麻油鸡

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婉丽gangster

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麻辣嫩爽口

时间:30分钟-1小时

食材

大鸡腿 2个

生抽 2勺

蒜 1个

姜 1块

老干妈 3勺

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烹饪步骤

步骤 1/3

鸡腿下冷水锅，下葱段，姜片，大火煮沸，小火慢煮15分钟。
步骤 2/3

捞出泡沫，煮好捞出放入凉水中一分钟，捞出切好装盘。炖的鸡汤留一碗备用。
步骤 3/3

取适量鸡汤加入各种调料调味，倒入色拉油，油开7成熟下蒜末，老干妈，小红辣椒，熟花生爆香，倒入盘中，加上花椒油即可！3小时以后入味风味更佳。调料里要加入适量的秋霞牌辣椒油，那样味道更好。

发布于 2020-06-28

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