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提拉米苏芝士蛋糕
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时间:1-2小时
食材
香草饼干 160克
奶油奶酪 226克
芝士 452克
咖啡 1杯
手指饼干 12根
巧克力 适量
黄油 56克
糖 60克
糖粉 1杯
香草精 2tsp
可可粉 适量
重奶油 2杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤箱预热160度，在烤盘底垫上烘培用纸，侧边抹上油。
  • 步骤 2/8
    将饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，黄油微波10秒融化，和20克糖一起，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    将饼干碎混合物压平在烤盘底部，烤10分钟，取出放凉。
  • 步骤 4/8
    将奶油奶酪，Mascarpone芝士，40克糖，用低速搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    另取一碗，放入1杯重奶油，1/2杯糖粉，香草精，打发，轻轻地拌入芝士中。
  • 步骤 6/8
    准备好咖啡，将手指饼干在咖啡中浸泡一下，平铺在饼底上。
  • 步骤 7/8
    将芝士混合物倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏5到6小时或一夜。
  • 步骤 8/8
    将剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打发，装入裱花袋中。蛋糕脱模后，将奶油挤在蛋糕上，撒上可可粉和巧克力。
发布于 2020-06-29
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