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戚风杯子蛋糕
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precede饼干

杯子蛋糕好吃又简单，再加一点奶油和糖珠装饰一下，更是好看又好吃。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
糖 蛋白28克 + 蛋黄10克
牛奶 40克
低筋面粉 45克
色拉油 25克
淡奶油 100克
糖 10克
糖珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白与蛋黄分离，
  • 步骤 2/10
    蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀，
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉，
  • 步骤 4/10
    翻拌均匀，呈如图状态，
  • 步骤 5/10
    蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
  • 步骤 6/10
    先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
  • 步骤 7/10
    将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
  • 步骤 8/10
    烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
  • 步骤 9/10
    淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，
  • 步骤 10/10
    先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。
小贴士

烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。

发布于 2020-06-29
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