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红丝绒戚风杯子蛋糕
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麦田稻莺袁哊常

吃来吃去还是戚风最好吃，但是整个八寸或者六寸的太大一次吃不完，还是杯子蛋糕最方便

时间:1-2小时
食材
幼砂糖 75g
玉米油 45g
牛奶 45g
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
可可粉 5g
红曲粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉、可可粉和红曲粉混合过筛备用
  • 步骤 2/9
    15克糖、玉米油和牛奶一起搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入过筛好的粉类，拌匀
  • 步骤 4/9
    鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄加入到面糊中
  • 步骤 5/9
    蛋黄和面糊搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    蛋清分三次加入60克糖，打至八分发
  • 步骤 7/9
    蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    提前开烤箱预热150度，倒入纸杯中八分满
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟左右
小贴士

糖分要按照自己的口味增减哦！

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发布于 2018-12-06
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