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网红毛巾卷
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頋大囡

美食界每隔一阵子就会出现一道网红，要问最近的网红是哪个，无疑是毛巾卷，其实就是长的像毛巾的班戟。用展艺套装做毛巾卷非常方便。

时间:10-30分钟
食材
展艺班戟预拌粉 100克
牛奶 150克
鸡蛋 2个
黄油 10克
淡奶油 500克
白糖 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将鸡蛋放入盆中，打散
  • 步骤 2/18
    加入牛奶
  • 步骤 3/18
    混合均匀
  • 步骤 4/18
    筛入预拌粉，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 5/18
    将黄油放微波炉溶化
  • 步骤 6/18
    在混合液中加入黄油
  • 步骤 7/18
    搅拌均匀
  • 步骤 8/18
    将溶液过筛
  • 步骤 9/18
    放一大勺溶液入盘子，摇晃均匀
  • 步骤 10/18
    放入微波炉，高火微波1分钟
  • 步骤 11/18
    出炉立即揭开毛巾皮，放在油纸上，用油纸将皮包裹，放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 12/18
    淡奶油中加入白糖
  • 步骤 13/18
    打发至硬性
  • 步骤 14/18
    在毛巾皮中放适量奶油，两边各留3厘米
  • 步骤 15/18
    将两边往里折
  • 步骤 16/18
    卷成适当宽度，筛上熟面粉或色粉
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

小贴士：

1.溶液一定要过筛

2.操作过程溶液会沉淀，要不时的搅匀

3.微波时间根据各人微波炉功率调整

4.如果要做紫薯味的，可在原料中加入15克紫薯粉

发布于 2020-06-29
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