Name: 香辣软糯的炒年糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 年糕片 200g; 绿豆芽 适量; 火腿丝 适量; 鸡蛋 2个; 洋葱 适量; 生抽 1勺; 蚝油 1勺; 食用油 适量; 食盐 适量; 老干妈 2勺; 葱 适量; 蒜 适量

香辣软糯的炒年糕

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年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

时间:10-30分钟

食材

年糕片 200g

绿豆芽适量

火腿丝适量

鸡蛋 2个

洋葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

超市买的袋装年糕用热水煮一小会，然后用凉水冲洗放入盘中。
步骤 2/3

绿豆芽清洗干净，火腿、洋葱切丝，鸡蛋打散。
步骤 3/3

锅中热油先把鸡蛋炒好放入盘中，再放入少量油放入葱蒜爆香，放入洋葱、火腿丝、绿豆芽翻炒均匀，倒入年糕翻炒，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老干妈、少许食盐翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1、老干妈根据个人口味适当添加或者减少。

2、可以根据个人口味添加其他蔬菜。

发布于 2020-07-22

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