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南瓜饼--香甜软糯的怀念
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Chim_wan

南瓜饼是妈妈喜欢的甜点，每次一回家妈妈就会缠着我做给她吃。一个人在外，想妈妈的时候，就做一个给自己吃～

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用勺子将南瓜捣成泥，根据自己的口味加入糖粉。
  • 步骤 2/5
    分次加入糯米粉和南瓜泥拌匀。
  • 步骤 3/5
    拌匀至不粘手，能揉成光滑的面团就可以了。
  • 步骤 4/5
    平底锅内下少量油烧至140-150度，南瓜饼排入锅中，转至最小火，慢慢煎至两面金黄。中途可以多次颠锅翻面。糯米粉比较软，在成行前不建议有铲子或者筷子颠锅，会破坏南瓜饼的形状。
  • 步骤 5/5
    监制两面金黄色泽均匀，就可以出锅啦！
小贴士

1、由于蒸南瓜的时候会有一些水蒸气进入南瓜里，加上南瓜的水分～因此整个过程中是不需要加入一滴水的噢！2、糖粉如果用蜂蜜代替，会有不一样的滋味！各位看官可以亲自试一试噢！

发布于 2018-10-18
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