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南瓜饼～甜香软糯
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Chanldersun

记得小学的时候经常买路边的南瓜饼吃 一串3个里面还是奶黄馅 读高中后再也没有乱吃东西了 逛超市无意间看到了小半截长条南瓜就打算做南瓜饼吃 感觉做出来的口感就是外脆里糯 一下吃了5个 好吃～

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 500g
糯米粉 400g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜切薄片（这样比较容易熟） 上锅蒸20分钟左右
  • 步骤 2/6
    然后将南瓜碾压成泥 加入20g白糖（南瓜本身是甜的了也可不加）
  • 步骤 3/6
    往南瓜泥里面一点一点加入糯米粉揉好 （不要一次性全部加入 ） 切记和面过程不用加水南瓜泥有水分的 揉出来的面团不黏手也不过分干就好了
  • 步骤 4/6
    摘成小团 按成南瓜饼的形状即可
  • 步骤 5/6
    锅内放油 筷子插下去冒泡后就可以放入炸了
  • 步骤 6/6
    好吃～
小贴士

1.全程中小火炸 南瓜饼中间会裂开是没事的哦 一定要多炸会不然中间还是生的 2.和面过程不用加水的 3.不要完全按照配方克数 每个南瓜吸水量不同 一点一点加入糯米粉揉到不黏手又不是很干的面团就好了 4.南瓜饼刚下锅不要去翻 过一会就不沾锅了 5.南瓜饼不要做的太厚不容易熟

发布于 2018-06-21
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