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南瓜饼
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certainty小珍珠

我是非常喜欢吃南瓜饼的，以前，每次去超市，都要买个南瓜饼来解馋，喜欢那种甜香软糯的口感。总在想南瓜饼是怎么做出来的。

　　超市里没有糯米粉出售，我自己将糯米浸泡一下，沥干水，打成粉的。用这种糯米粉做出来的口感，我觉得丝毫不输于外面卖的。

　　南瓜饼金黄，软糯，香甜，不知吸引了多少的食客？

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100g
糯米粉 200g
植物油 适量
绵白糖 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮切万片。
  • 步骤 2/13
    放到蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 3/13
    将蒸熟的南瓜晾凉，放到料理机中打成泥。
  • 步骤 4/13
    取100克南瓜泥放到盆中，放入适量的白糖。
  • 步骤 5/13
    放入200克糯米粉。
  • 步骤 6/13
    和成一个面团。
  • 步骤 7/13
    将面团搓成长条。
  • 步骤 8/13
    分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球。
  • 步骤 9/13
    取一圆球压扁。
  • 步骤 10/13
    蘸上白芝麻。
  • 步骤 11/13
    做好的南瓜饼。
  • 步骤 12/13
    锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼。
  • 步骤 13/13
    小火煎成两面金黄即可。
小贴士

1.和面的时候，糯米粉要一点点要，不要一次加太多，到时候面和得太干了。

2.如果南瓜太面的话，在料理机打成泥的时候，可以放点水或牛奶。

3.也可以放到油锅中直接炸。

4.不喜欢吃糖，或者糖尿病患者，可以不加糖。

发布于 2023-01-28
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