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虾仁蒸水蛋
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雾气personality
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时间:10-30分钟
食材
虾仁 适量
鸡蛋 2个
水 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜虾抽出虾线，剥去虾壳洗净，加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下
  • 步骤 2/8
    鸡蛋两个打入碗中
  • 步骤 3/8
    加入凉水搅拌均匀，鸡蛋和水比例1:1
  • 步骤 4/8
    将蛋液过筛
  • 步骤 5/8
    上锅盖上盖子，大火蒸5分钟左右
  • 步骤 6/8
    5分钟后摆上虾仁，继续盖上盖子蒸7~8分钟左右
  • 步骤 7/8
    蒸好的水蛋取出，淋上味极鲜即可，也可再淋少许芝麻油
  • 步骤 8/8
    成品。
发布于 2020-06-30
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