麻婆蒸蛋 - 麻婆蒸蛋的做法,麻婆蒸蛋怎么做好吃,麻婆蒸蛋的家常做法 - 京细菜谱

麻婆蒸蛋

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骨牌倒了

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近来，突然对蒸蛋大感兴趣。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4枚

猪肉馅 200克

食用油 2勺

食用盐半勺

郫县豆瓣酱 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备食材：鸡蛋，猪肉馅，蒜蓉，葱花。
步骤 2/19

4个鸡蛋打入碗中加水，用蛋抽搅拌均匀。
步骤 3/19

用筛网过滤蛋液，使蒸出来的蛋羹更加细腻。
步骤 4/19

用保鲜膜盖上蛋液汤盆，并用牙签扎眼，以便排出热蒸汽。
步骤 5/19

上蒸锅蒸制半小时。
步骤 6/19

蒸熟的蛋羹。
步骤 7/19

准备蒜蓉。
步骤 8/19

准备葱花。
步骤 9/19

起锅烧油。
步骤 10/19

倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 11/19

加入蒜蓉葱花提香。
步骤 12/19

倒入肉馅翻炒。
步骤 13/19

倒入生抽。
步骤 14/19

加入清水。
步骤 15/19

加入花椒粉。
步骤 16/19

加入胡椒面。
步骤 17/19

用水淀粉勾芡。
步骤 18/19

用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。
步骤 19/19

成品图。

发布于 2020-07-03